Sara Guillén López es Maestra en nutrición Aplicada por la Universidad Iberoamericana y Licenciada en Nutrición y Dietética por la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE. Tiene una especialidad en errores innatos del metabolismo, especialidad en Nutrición clínica pediátrica por el Hospital Infantil Federico Gómez y otra especialidad en Obesidad y comorbilidades por la Universidad Iberoamericana. Actualmente se desempeña como Investigador en Ciencias médicas en el Instituto Nacional de Pediatría, tiene 16 años de experiencia en el manejo y tratamiento de pacientes con Errores innatos del metabolismo. Ha participado en la realización de artículos científicos, lineamientos técnicos, capítulos de libros así como también ha impartido pláticas a nivel nacional e internacional.